自分がまだ青春時代の駆け出しだった頃、
この作品を読んだ
元、共同通信社の記者を勤めた辺見庸さんが
各国を巡り、その土地のものを食すことで
その国のありようを語ろうと試みている
彼が見てきたものは、読者に問いかける
今の日本の食文化、ひいてはぜいたくな文化を
当たり前のものとして享受していることへの
警鐘を
これは私見だが、ＦＡＯ（世界食料機構）によると、
今の人口増加率に対して食料の供給が賄えなく
なるのはそんなに遠い話ではないという
最も、この作品が書かれたときはバブルの
終焉時期でもあったし、自分が述べている
ことがらも、現在では若干の修正があるはずだろう
たとえば、科学の発達が新たな食べ物を生む、
薬だけで生きていくことができるようになる時代が
到来する、云々……
けれども、自分は忘れたくない
何もできなくても、
自分が普通に得られているものを得られない人が
いるということを
飽食が過ぎると感じたときに、読んで欲しいと
思う、決して美味しくはないけど味わいのある一冊
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